Choisir le produit sur le marché ou à la criée et le préparer avec un chef introduisant son origine et ses caractéristiques et faire le line avec le modèle alimentaire français.
Porté par l'univers de la cuisine d'Olivier ROELLINGER, le cours de cuisine sélectionné met l'huître de Cancale en scène.
L'ambition de la CUISINE CORSAIRE ÉCOLE est de transmettre des
saveurs et des savoirs-faire autour des produits de la mer,
du potager et des épices.
Conditions :
Durée : 3 heures
6 participants au maximum
Tarif :
90 euros par personne
Information :
Office de Tourisme
www.ville.cancale.fr
tél : 02 99 89 74 80
Demande de réservation
sur www.cuisine.corsaire.fr